菜刀生熟要分开吗

切菜的时候需要荤素分开，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开 ，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板
，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面 ，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵 。若此后又用于切割熟食
，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食
。

加工环节隔离：在食品加工过程中，生熟器具不得混用。例如 ，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放
，避免与装盛熟食的容器接触 。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开
。

同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求 。肉类 ，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等
，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用 ，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫。

分切生食和熟食的砧板要不要分开？当然要分开这是一个肯定的一桌放心可口的美味菜肴
，必然离不开一块称心如意的菜板
。市面上的菜板形形，各有优劣 ，我们应该怎样挑选合适的菜板呢木质菜板尤其是木墩做成的菜板
，是最传统也最常用的菜板。木质菜板密度高，韧性强 ，尤其适合用来剁肉或者切割较硬的食物 。

生熟菜刀当然要分开 切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开 是为了防止细菌的交叉感染
。作为食物的直接接触者菜刀和砧板
，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面 ，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食 。

因此
，在平时的生活中就需要把菜刀 、肉刀和水果刀分开
。 很多朋友可能不管是肉刀
、菜刀、水果刀还是房子都随便用。 他们以为在使用前用水冲一下就可以了，没想到 ，没想象中那么简单 。

北京这轮疫情传播隐匿
、来源不明,发展速度有多快?

根据调查
，这轮疫情呈现出传播隐匿、来源不明特点，而且根据初步流调结果 ，目前此轮疫情已经隐匿传播了一周
，就已经出现了多代病例，足以证明其发展速度快的特点
。

传播速度快：疫情在短时间内迅速扩散 ，感染者数量激增。涉及范围广：疫情已波及北京多个区域
，并发生外溢 。防控难度大：涉疫酒吧疫情的防控难度超越此前的新发地批发市场疫情，需要采取更为严格的防控措施
。病毒特点 毒株类型：北京市疾控中心对早期3例感染者标本进行基因测序 ，发现均为奥密克戎变异株。

北京本轮疫情传播隐匿来源不明
，针对这样一个情况，当地防疫部门 ，对涉疫学校选择了停课 *** ，来切断疫情传播 。除此之外
，还对确诊病例展开流调工作，对密接 、次密接人员 ，展开调查和核酸检测；建议所有人非必要不出京
，加强人员动态管理。

本轮北京疫情发生突然，疫情传播比较快 ，4月23日北京市第312场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开
。北京市疾病预防控制中心相关负责人介绍：“自4月22日以来
，本市已累计报告20例感染者，初步流调结果显示 ，目前已经隐秘传播了一周 ”。

10月14日0时至15时北京新增感染者情况及健康提示

月14日0时至15时
，新增本土新冠肺炎病毒感染者6例，其中 ，隔离观察人员4例、社会面筛查人员2例；朝阳区3例
、丰台区2例、东城区1例；轻型4例 、无症状感染者2例 。现将相关情况通报如下：感染者98：现住朝阳区金盏乡东窑村125号
。

朝阳区新增2人感染
，部分区域实行管控10月14日15时至10月15日15时，朝阳区新增新冠肺炎病毒感染者2名 ，其中1人为入境返京人员，1人为其同住人员
，居住地为呼家楼街道向军南里3号楼，均已转入定点医院治疗。朝阳区迅速管控风险点位和风险人员 ，以最快速度阻断疫情传播链条 。

月15日0时至15时
，新增本土新冠肺炎病毒感染者7例，均为隔离观察人员；朝阳区2例 ，东城区
、西城区、丰台区 、石景山区
、昌平区各1例；轻型6例、无症状感染者1例
。现将相关情况通报如下：感染者113：现住大兴区旧宫新苑南区12号楼。

北京一银行现聚集性疫情致21人被感染,这些感染者的活动轨迹是怎样的...

顺义区聚集性疫情
，关键涉及到顺义区农村商业银行大数据中心，目前为止 ，汇报病毒感染者21例
，包含工作中人员17例，其家庭主要成员4例；涉及到6县市 ，顺义区10例 、海淀区5例
、北京市丰台区3例
，朝阳区、通州区 、昌平区各1例 。本起疫情是由社会面零星秘密病原体造成的聚集性疫情，经营规模比较大 ，病毒感染者遍布范畴比较广泛
。

病例关系：这5例新增的确诊病例以及1例无症状感染者，均为12月25日通报的确诊病例的密切接触者。他们与12月25日的确诊病例之间互为亲友关系
，涉及3个不同的家庭 。活动轨迹：据流行病学调查显示，这些病例在近日有过聚集性活动 ，包括在一起聚会或一同前往购物场所
。

第三出现多起聚集性事件。本次北京疫情出现了多起的聚集性传播事件
，如之前的婚宴再到之后的相关银行的事件，但是相关部门在这些事件发生后的之一时间便将相关区域进行管控 ，对于相关人员也都重点关注
，所以虽然发生了聚集事件，但是却没有使得疫情的传播无法控制 。

流行病学史判断需回顾近两周内的活动轨迹及接触情况：是否前往疫区或高风险地区：若曾进入疫情严重区域（如疫情暴发城市
、封闭管控区等） ，或处于人员密集、通风不良的高风险场所（如医院发热门诊 、聚集性活动场所）
，需高度警惕。

北京一餐馆7人确诊新冠肺炎,是怎么被传染的?

北京一餐馆7人确诊新冠肺炎是采购员兼厨师负责到新发地市场进行采购，15日被诊断为确诊病例 ，其余6人则与采购员有密切的接触才传染的
。6月18日下午
，北京市召开第125场新冠肺炎疫情防控新闻发布会。会上，北京市疾病预防控制中心副主任庞星火通报了某餐馆聚集性疫情典型案例 。

最可能的感染途径：与阳性感染者近距离接触接触场景：15日您在餐厅就餐时 ，一名自称“阳了7天
”的人员在您旁边约1米处用餐
。根据《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》，飞沫传播是新冠病毒主要传播途径之一
，当感染者咳嗽、打喷嚏或说话时，产生的飞沫可在1米内直接传播。

主动关门隔离 ，降低风险 南城香饭店案例：南城香饭店在两名工作人员确诊后
，全店人员主动关门隔离 。这一举措虽然短期内会造成较大损失，但有效降低了人员接触的风险 ，保障了员工安全
，同时也维护了品牌形象
。责任担当：主动关门隔离是对员工和消费者负责到底的行为。

这一特殊管理方式的依据在于新冠肺炎的传播特性 。该病毒具有极强的传染性，传播速度极快 ，且传播范围广泛
，能够在短时间内引发大规模流行
。其传播途径主要包括飞沫传播
、接触传播以及在密闭环境中可能存在的气溶胶传播，这些特点使得新冠肺炎的防控难度显著增加。在疫情报告与防控方面 ，新冠肺炎执行甲类管理标准 。

综上所述
，这对确诊夫妻的感染与新发地市场疫情的传播链条有关，是通过公厕这一途径间接感染的
。虽然他们在天客隆超市经营饭店 ，但感染并非直接来自饭店老板或与饭店经营相关的活动。疫情防控部门迅速采取了有效的防控措施，防止了疫情的进一步扩散 。